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[餐厅美食评论]

《老外的西餐厅》Let’s Pork Bistro

作者: Admin ,11月 24日,2016

《老外的西餐厅》Let’s Pork Bistro

 

外国人煮的正宗西餐?在古晋就可以吃到咯~传统纯正的西餐就在Let’s Pork Bistro 这里。 Teaspoon这次也到了这间餐厅品尝了他们的美味哦=P

 

这家店的老板(Alexander)是外国人,来自奥地利, 在西餐饮食业已经将近35年了,营业那么久了,老板还是保持着传统西餐的理念,把最纯正的味道带给大家。

 

老板说一开始来到古晋,品尝了这里的西餐,他就感觉非常失望甚至是被骗。因为他认为他吃到的并不是真正的西餐。他认为古晋人应该用更合理的价格吃到更纯正的西餐。

 

老板之后就开始在古晋节卖西餐,开了好几年,现在终于有自己的店了。地点就在Tabuan Keranji这里,在咖啡店里面的摊位哦~ 虽然说是开在咖啡店里面,但是环境还是挺舒服的,位置也特别的多,如果你想要比较美的布置,记得跟老板预定,他们会在你们还没来之前,帮你们布置桌子。

 

 

还有一个特色就是Let’s Pork Bistro的客户可以以15令吉的价格来购买他们3瓶的Estrella Beer 啤酒哟~超划算的@[email protected]

 

这家店主要卖的西餐有比萨,意大利面,汉堡,还有他们的猪肉料理。如果你还记得,他们曾经带过他们自己自制的烤炉(用木来考的)到古晋节去,卖他们的料理。更准确的说,他们的烤炉是整个婆罗洲里,唯一能移动的Sicilian风格烤炉。他们的烤炉是采用粘土,砖,水和沙子来做的,完全没有添加任何的混凝土和钢筋制作,是不是很特别呢?

 

 

如果你想吃到原味Sicilian风格的比萨,也可以到这里吃。他们有95%的材料是特定从意大利寄来的,所以要吃到纯正的绝对没问题!我们当天就有试吃他们的Quattro Stagioni比萨,代表着四季哟~

 

 

而意大利方面他们总共有3种口味:

 

Spaghetti Pork Aglio et Olio 带点微辣口感,吃起来有强烈的辣椒香和香料的味道,这种香味绝对是会刺激你的味蕾,让你一口接着一口,停不下来。

 

 

Spaghetti Acapulco 里面放了 Cajun 鸡肉和蘑菇, Cajun也叫奇津调料,是一种白搭的调味手法,吃起来带点微微的辣味。

 

 

Spaghetti Carbonara 老板说要煮出一道好吃的Carbonara,必须得用培根和蘑菇来煮,而且蛋黄是等火熄灭了才放上去的。蛋黄的用意是在他会让意大利面更加顺滑,奶油味会更浓。

 

 

吃完了意大利面,主菜就上桌啦~第一道主菜是他们的Munich Pork Knuckle,里面有Sauerkraut(腌制过的包菜),土豆泥,和自制的Brown Sauce。他们的马铃薯泥也是个狠角色哦~吃起来很顺口,而且马铃薯的甜味还在,马铃薯的味道会从你口中慢慢散开,然后在口中挥之不去,幸福感十足哟~

 

 

之后我们还吃了他们的Pork Wiener Schnitzel, 是澳洲人的国民美食,还蛮好吃下的~

 

 

除了猪肉,我们也点了他们的鸡肉料理Chicken A La Mode, 这道料理地下会扑一片烤鸡,然后在鸡肉上面铺上培根,蘑菇和浓浓的起司。而配菜方面沙拉和老板特调的酱料。

 

 

如果你们是很多人去吃的话,建议你们点这一份Vienna Mixed Grill,份量超大的!2到3人的份量哦~

 

老板说他们店里的有80%的食材是从意大利寄来的,因为有些材料在这里是找不到的。老板非常讲究原味,所以他从没依据当地人的口味对食物做任何改变,坚决传统纯正!他希望古晋人能吃得到真正的西式料理,让他们意识到真正的西餐有多么美味!而且他的食物都是没有放任何味精的哦~原汁原味~

 

如果你有到过那里吃,你一定会发现老板会一桌一桌去跟他的客人聊天,像是我们当天去吃的时候,老板也是老样子,一桌一桌去问客人有什么需要或觉得哪里不好吃,最后老板竟然给他的客人多一点酱料,原因是因为那位客人认为食物偏干,重点是加酱不加价哦~

 

还有哦,老板告诉我们他会继续在古晋发展,原因就在他非常享受当他的客人对他的食物露出满足的表情,让他更有动力煮更好吃的料理给大家。

 

想吃吃看到底真正的西餐是怎样的吗?要去的话就到Let’s Pork Bistro这里,好吃的料理等着你哦~

 

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Lorong E, Taman Satria Jaya, 93350 Kuching, Sarawak, Malaysia