古晋必吃

《古晋必吃》客家必吃美食~ 擂茶!

作者: Admin, ,11月 16日，2016

《古晋必吃》客家必吃美食~ 擂茶!

 

擂茶就好像榴莲，有人喜欢，有人抗拒，爱恨分明。但是，你可以放心，如果你不会“吃苦”也可以在这里品尝古晋最著名的海南村客家擂茶！

 

 

这家著名的海南村客家擂茶是在2002年开张，现在已经是第二代了。连阿贤，诗华日报等媒体都强烈推荐这家。没吃过擂茶的你也会爱上这里的擂茶！

 

擂茶的苦决定于苦粒心，这家店的老板考虑到有些顾客不会“吃苦”。所以老板另外在制作苦粒心酱，然后再煮成一锅“苦水”。依照顾客的喜好决定“吃苦”的程度。你可以放心，你不要“吃苦”也是可以的，吩咐老板不要放就可以啦~

 

 

擂茶汤最主要的是擂茶泥，这可是老板自己研法的独门配方，不放入茶叶，全是民间草药替代。老板也不吝啬的和我们分享擂茶汤是由9种食材煮出的。那就是：

1. 地胆头
2. 大风草
3. 九层塔
4. 苦粒心
5. 紫芝
6. 艾草
7. 薄荷
8. 蕾公根
9. 红毛茼莴

 

一小碗擂茶售价是RM6，大腕 RM7。我们叫了一份大的，真的很大！可以两个人吃！

 

单单喝汤会带有点苦涩，可是当汤倒入饭里后，汤的味道带出了另一种层次的甘香口感！原因是这碗饭上有长豆、花生、菜脯、树仔菜、大蒜丝和豆干。忘了说，老板为了顾客的健康，把白饭变成黑香米饭！

 

除了擂茶，你也可以叫小吃––鸡脚。鸡脚是使用叉烧油加上小辣椒，吃上一口带点辣也带点蜜。肉和骨很容易分开，让你吃起来很方便。鸡脚肉腌制的刚好，每一口都很有味道！如果再来一碗饭都能下肚，太好配搭啦！

 

 

 

吃完再来点甜品––椰子布丁。 爱吃椰子的你不要错过这个，浓浓的椰香味的布丁，让你画上美满的午餐时光！

  

 

营业时间：10点早上到1点下午 （星期日休息）

地点：海南村, Jalan Pisang Barat