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Colugos Bistro and Grill
Ground Floor, Tun Jugah Shopping Centre, Jalan Tunku Abdul Rahman, 93100 Kuching, Malaysia
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《古晋约会好去处！》 Colugos Bistro & Grill
又到周末了！想好要带你的另一半去哪里约个会吗？没准备你就太不用心了咯～ 还没准备好的你就要留意以下文章咯～ Teaspoon今天要介绍古晋超浪漫的餐厅哦！价钱也还算OK~ 准备好你的周末约会吧~
P.S:
男士们，你们再也不用担心要带你们的另一半去哪里约会了！
女士们，你们有机会可以让你们的男人耍下浪漫了啦~
今天要介绍的这间餐厅位于Tun Jugah Shopping Centre 里面~ 是一间西餐店。店名就叫作Colugos Bistro & Grill。这间餐厅的环境优美，在灯光柔和再配上轻松的背景音乐，给人轻松自在的感觉~ 若是你想找个安静的地方两个人聊聊天，这间餐厅再适合不过了！还有哦~ 如果你想要告白或是求婚的话，这里也会是个不错的选择哦~ 可能就是因为这里浪漫的气氛成功打动你的另一半呢！
这间餐厅可谓较为高级的西餐厅~ 但与别家西餐厅不同的是这间餐厅有西餐料理以及印尼料理~ 所以价钱上有的便宜，有的贵咯~ 但这里的气氛真的很好哦~
这间西餐厅的厨师来自很多个国家，每一个都是经验丰富的~ 主厨更是拥有10多年的烹饪经验哦！他们虽然来自不同的国家，拥有不同的文化，相互学习对方的烹饪料理，但坚持保留料理该有的味道！所以虽然这间餐厅配合当地人口味的料理，但还是保留它该有的味道！因为他们希望能”尊重”食物的原味！
说了那么多~那么到底Colugos Bistro & Grill 有什么好吃料理呢？
我们就从他们的 Nasi Goreng Jawa 介绍起吧~
大家听到这个名字第一个直觉就是告诉你会有面在里面吧？对，你没有猜错！这道料理就是把面和饭一起炒了！这道料理原自与印尼~ 所以它的配菜就有印尼人喜爱的Keropok, Tofu Tempeh和一把大鸡腿~ 主厨说单单它的炒饭就用了各种的香料来炒，所以吃起来他的香气特别重！还有Mee Jawa的味道在里头呢~
第二道料理有他们的 Nasi Lemak Special
虽说只是一道简单的椰浆饭，但主厨可是非常用心在烹调这道料理上。除了他们的椰浆饭是用天然的Pandan叶煮成的之外，他们的Sambal酱更是一流，这可是主厨经过多年的研究而研发出来的！除了必须采用新鲜的辣椒，这个Sambal至少要煮上3个小时才能上桌！而且这些Sambal酱必须是新鲜的，所以每天都会准备新的哦！这个Sambal 酱会比较偏辣的，辣椒味很重！爱吃辣的朋友可不要错过这个印尼风味的椰浆饭哦~
说道他们西餐料理，不得不介绍就是他们的 Ribeye Steak
看看这牛扒，厚度十足啊~这个牛扒大概是五分熟，可以说只有外面熟了而已！这个熟度刚刚好~ 吃起来不会太硬~ 他们家的Rib Eye 烟熏味偏重，而配料酱则是黑胡椒酱~ 主厨说他们挑选的牛扒必须是250g 的厚度，因为这样的厚度才能完美呈现Rid Eye的美味！重点是，他们的Rib Eye 都是从纽西兰进口的哦~
除了牛扒，他们的 Grilled Lamb Chop 也很不错哦~
羊扒方面他们会采用150g的厚度~ 这样厚度的羊扒口感会比较好~除了避开很难咬断的情况，羊油也不会太干~这样羊扒的肉汁还能成功锁在里面！羊扒的配料酱也是黑胡椒酱哦~这道料理还会配上爽口的沙拉和酥脆的薯条! 想吃起来像个绅士或是个淑女的话，不妨点这道料理，因为羊扒很好切~而且好吃！
爱吃鱼的朋友可以试一试这道 Grilled Mango Seabass哦~
爱吃鱼又不爱油腻的朋友可以点这一道料理哦~这道菜的料理手法是用煎的，所以吃起来不会太油腻，相反的鱼肉还更松软！他们通常采用海鱼来烹饪这道料理。为了保存鱼的海味，腌制的过程不会太长，但鱼肉必须是新鲜的！这道料理会配上柠檬，淋一点柠檬汁在鱼肉上，会带出更多鱼的鲜味哦！除了一些用水烫过的青菜之外，他们还有一道很特别的小菜哦！这道小菜也是用芒果粒和马铃薯泥料理的，吃起来带点酸甜的味道，吃起来很开胃哦~
除了这些大众化的西餐，主厨自己也推出自己的自创料理 Colugos Chicken Roulade.
爱吃炸鸡但又不想吃到骨的你应该会爱上这道料理哦~这道菜是将Cheddar 起司和火腿片卷进去骨的鸡腿肉内，然后再拿去炸~炸过后，鸡肉的外层是非常酥脆的！之所以会用鸡腿肉的原因是因为鸡腿肉比较顺华而且多汁~所以会比较好吃！而他的配料酱则是奶油浆，配着吃就会有点像是在吃中餐的奶油鸡哦！配菜方面会有薯条和沙拉～
除了这些还有他们的饮料也很特别哦~
当然除了我们介绍的还有其他好料可以吃哦~ 周末约会去哪儿？到Colugos Bistro & Grill 去吧！
Colugos Bistro & Grill 提供最优质环境给你耍浪漫！
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