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[餐厅美食评论]

《RM0.30 鸡饭~粒!》Absolute Melacca 小古城

作者: Admin ,11月 01日,2016

《RM0.30 鸡饭~粒!》Absolute Melacca 小古城

 

在古晋吃鸡饭大家的印象应该停留在白斩鸡饭又或者叉烧鸡饭,可是你们知道吗?在古晋这里也能吃到马六甲著名的鸡饭粒哦~

 

到底是哪一间有卖呢?答案就是Absolute Melacca。这间餐厅的地点就在Jalan Setia Raja, One TJ 对面~

 

 

这里的主厨可有20年的厨房经验了~对食物的热诚和灵感更是源源不绝!不断的推出新的料理手法和概念~希望把料理的最好的一面呈现给大家!每一道呈现的食物都会经过当地人的口味而改良,提供最到味的料理给大家!

 

除了鸡饭粒,他们也有提供其它料理哦~

让Teaspoon为你们介绍他们的招牌菜吧~

第一道要介绍的是他们的鸡饭粒(白斩鸡或叉烧鸡)

 

 

他们的鸡饭粒可以说是比较绵密的,而且每一粒都很紧实~吃下去一口刚刚好!当然如果你们不想吃鸡饭粒的话你们可以点他们的普通鸡饭~也很不错吃哦!

 

说道他们的白斩鸡肉呢,拜会比较滑,吃起来很顺口!而且麻油味没有那么重!不爱麻油的朋友可以尝试这一道鸡饭粒哦~

 

而他们的叉烧鸡呢,味道会比较偏甜!越咬越香,吃一口就停不下来了!

 

 

第二道料理是他们的椰浆饭

 

 

在呈现着一道菜的时候他们会放上一片香蕉叶让他们的椰浆饭多了一层香味~ 他们的饭味道的椰浆会比较重,Sambal方面是比较偏甜的~ 很适合不爱吃辣的朋友哦~至于配料方面有很多选择哦~除了普通的椰浆饭,你们可以选择的配料有炸鸡,咖喱鸡,Masak Hitam 和 Masak Merah等~

 

第三道料理是咖哩面

 

 

在煮着一道料理的时候单单他的汤头就会用上45分钟!之后再加入大量的香料和香茅才能上桌~ 这个咖哩汤头椰浆味会比较重!很香但没有那么辣~在面方面他们才用了黄面,吃起来比较顺口!而且汤汁没有那么快回被吸完!

 

第四道要介绍的有鸡肉丝皮蛋豆腐

 

 

这道菜虽然看似简单但味道却无比美味!这道料理就是把皮蛋,鸡肉丝和其它调味料和水豆腐清蒸~ 简单的调味却让更单调的豆腐有丰富的味道!吃起来超下饭的!一碗饭就对不够~

 

第五道菜就要介绍他们的炒果条

 

 

若你们不想吃饭,也可以来试一试他们的炒果条哦!这个果条的炒法有点类似槟城炒果条哦~ 

 

除了这些你们也可以点点他们的小菜

 

像是他们的咖哩鸡

 

 

他们的咖哩鸡也需要45分钟来烹饪,而且采用超多香料和咖哩分的!每一个材料都要适量的放,呈现出最刚好的咖哩味,不会太辣但一定要香!除此之外,主厨在料理这份咖哩鸡时一定会采用椰浆,因为咖哩的味道才会更完美!

 

另一道小菜就是他们的“四大天王”参巴什菜

 

 

这道菜把不一样的豆类和参巴炒在一起,主厨放的参巴酱的量一点也不手软,把这道菜煮到红彤彤!味道非常香哦~是个比较下饭的小菜哦!

 

除了这些他们还有一个很特别的哦~就是他们的饮料——花茶

这些花茶都是进口饮料哦!这些花会慢慢的水中绽放,像是在水中舞动一般,看着心情都会好!他们的花茶包括磨砺仙女,步步离升,和风花雪月等~不一样的花茶会有不一样的香味哦~

 

好吃的马六甲鸡饭粒在等着你哦~

 

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相关餐厅

小古城
Lot 9659, Jalan Setia Raja, 93350 Kuching.