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[餐厅美食评论]

《用甘榜鸡煮鸡饭?也太补了吧@[email protected]》 正宗无骨甘榜鸡饭

作者: Admin ,11月 12日,2016

《用甘榜鸡煮鸡饭?也太补了吧@[email protected]》 正宗无骨甘榜鸡饭

 

他们竟然用甘榜鸡来煮鸡饭?!这间餐厅就在古晋!而且是古晋第一家哦~~~ 这家店就叫做正宗无骨甘榜鸡饭。地点是古晋四里半,富丽华对面,跟永升百貨是同一个屋檐下的~

 

这间餐厅有两个特色,一,他们采用甘榜鸡, 二是他们的鸡肉都是无骨的(除了鸡翅膀)!

 

这些应该是你们比较想问的问题吧@@

 

甘榜鸡不会太硬吗?不会,因为他们采用了没有超过120天的甘榜鸡,这种程度的肉质煮鸡饭刚刚好,不会太老也不会太硬,肉质比普通鸡更滑嫩弹牙~ 非常适合来煮鸡饭哦!

 

为什么要采用甘榜鸡呢? 原因是因为甘榜鸡低脂肪,低胆固醇,不油腻,对人的身体比较健康,重点是它比较补身。现在大多数人忽略的补身的重要性,如果你比较没有空在家里煲鸡汤,不如到这家鸡饭店吃,他们的花生汤可是用甘榜鸡骨来熬煮的哦!

 

多少钱?会贵吗?一盘甘榜鸡饭的价钱是RM 9.50。甘榜鸡的价钱是普通肉鸡的两倍,所以他们的鸡饭比普通鸡饭贵一些些,再正常不过了~

 

 

现在就让Teaspoon为你们揭晓到底正宗无骨甘榜鸡饭有卖什么美味料理吧~

 

1. 甘榜鸡饭 Kampung Chicken Rice

 

 

这个甘榜鸡饭是用纯的甘榜鸡煮的,所以味道会特别香~ 酱料方面他们是采用麻油加酱青的酱料,配上无骨的鸡肉,吃起来特别方便!另外还有一个特色就是他们的饭是采用泰国香米来煮的,粒粒分明的。吃起来会比较松软。

 

点这道鸡饭时,他们会给你们一碗花生汤,花生汤可是用甘榜鸡鸡骨来熬煮的,好喝又补身。他们也还自己特制辣椒酱和姜蓉酱。姜蓉酱里有青葱和姜一起搅拌而成,所以他的姜蓉酱多了一层葱味~

 

2. 当归鸭饭 Herbal Duck Rice

 

 

像是他们家的鸭饭也很香哦~ 老板说他们的鸭肉至少会腌上一天才会上桌,这样肉才会比较入味!所以他们每天都会准备一定的数量,如果卖完了就没得吃咯~ 而且他们的鸭肉也是去骨的了。鸭肉被淋上了一些当归汤,当归味特浓,喝起来会有回甘的甜味呢~ 绝对是当归爱好者的最爱!除了当归,还会有酸酸甜甜的梅子酱和清脆可口的咸菜沙拉。

 

 

3. 虾酱土司 Prawn Paste Toasties

 

 

这个虾酱土司吃起来酥酥脆脆,有点像虾饼的味道~ 老板说这道料理是用他们的自制虾酱来制作,所以味道在外面是绝对吃不到!他们在土司上涂上薄薄的虾酱后,下锅油炸,过后再淋上美乃滋就可以上桌啦~ 土司配上美乃滋,润滑整个口感。

 

4. 风尾炸虾球 Crispy Prawn

 

 

这个虾球可是有一大只的虾仁做的哦~ 一条虾,一个虾球!老板说炸这个虾球火候一定要够大,这样才能达到外酥内软的效果,吃起来也不会油腻!而且啊,包着虾球的面粉皮也不会太厚哦,吃起来刚刚好。建议你们先吃一口原味的,第二口再沾上他们酸酸甜甜的美乃滋~

 

5. 脆皮豆腐 Crispy Tofu

 

 

脆皮豆腐是采用水豆腐来炸的。所以外皮虽然酥脆但里面还是很湿润顺滑。吃起来水嫩嫩的~豆腐本身不太会有味道,沾上附送的泰式酱料就完美啦~ 他们的泰式酱料也是有自制,味道会比较重,非常适合配着脆皮豆腐一起吃。

 

6. 参巴小芥兰 Stir-Fried Baby Kailan with Sambal

 

 

小芥兰也能炒参巴?对,没有错!重点是还很好吃。他们家的参巴不会辣,可是味道还蛮重的。重口味的朋友不妨来试一试他们参巴小芥兰。

 

7. 参巴长豆 Stir-Fried Long Beans with Sambal

 

他们的长豆也拿来炒参巴哦~ 长豆会清烫过才拿去炒,这样比较入味!当然这道菜会比较适合重口味的朋友哦~

 

8. 卤味—— 卤蛋 & 卤豆干 Braised Egg & Braised Tofu

 

 

喜欢吃卤味的朋友一定要来吃这间的卤味哦!因为他们的卤味超级入味。卤不够久的话,颜色就不会能么深!热乎乎的吃下卤的味道会更重~ 记得要乘热吃哦~

 

9. 嫩姜皮蛋 Century Egg with Sweet Ginger Pickles

 

 

爱吃皮蛋的朋友,强力推荐他们的嫩姜皮蛋给你们!这碗看似普通的小吃,却能成功的捕获人的心!他们的皮蛋本身没有是没有经过料理的,这道菜特别就在他们的酱料。这些酱料是由甜酱,黄瓜和辣椒组成的。甜甜辣辣的,清脆可口,配上美味的皮蛋,很下饭哦~

 

10. 凉拌小菜 Acar

 

这道凉拌小菜有点类似我们华人新年会吃到的Acar,可是相较起来他并没有腌制的那么久,所以口感上会比较脆,蔬菜的大小也会比较大,可以说这道菜是大型的Acar。跟Acar一样,酸辣甜的口味它都具备,很开胃哦~

 

 

在饮料方面比较热饮我们比较推荐的是他们的茶还有汤~

 

菊花茶(壶)Chrysanthemum Tea (Pot)

 

 

绿豆汤 Fresh Green Bean

 

 

红豆汤 Fresh Red Bean

 

 

当然你若想喝冷的饮料, 诚心的推荐你们他们的热卖饮料

 

柠檬汁 Lemonade

 

 

三色奶茶 3 Layer Tea Special

 

 

常常在外面吃的朋友,如果要补身的话记得来这家正宗无骨甘榜鸡饭吃哦!可以点下他们的甘榜鸡或是当归鸭~~~

 

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Traditional Boneless Kampung Chicken Rice
4th Mile, Penrissen Road, 93250, Lot 759, Block 218, Kuching, North Land District, Sarawak.