《老外的西餐厅》Let’s Pork Bistro

 

外国人煮的正宗西餐？在古晋就可以吃到咯~传统纯正的西餐就在Let’s Pork Bistro 这里。 Teaspoon这次也到了这间餐厅品尝了他们的美味哦=P

 

这家店的老板(Alexander)是外国人，来自奥地利, 在西餐饮食业已经将近35年了，营业那么久了，老板还是保持着传统西餐的理念，把最纯正的味道带给大家。

 

老板说一开始来到古晋，品尝了这里的西餐，他就感觉非常失望甚至是被骗。因为他认为他吃到的并不是真正的西餐。他认为古晋人应该用更合理的价格吃到更纯正的西餐。

 

老板之后就开始在古晋节卖西餐，开了好几年，现在终于有自己的店了。地点就在Tabuan Keranji这里，在咖啡店里面的摊位哦~ 虽然说是开在咖啡店里面，但是环境还是挺舒服的，位置也特别的多，如果你想要比较美的布置，记得跟老板预定，他们会在你们还没来之前，帮你们布置桌子。

 

 

还有一个特色就是Let’s Pork Bistro的客户可以以15令吉的价格来购买他们3瓶的Estrella Beer 啤酒哟~超划算的@.@

 

这家店主要卖的西餐有比萨，意大利面，汉堡，还有他们的猪肉料理。如果你还记得，他们曾经带过他们自己自制的烤炉（用木来考的）到古晋节去，卖他们的料理。更准确的说，他们的烤炉是整个婆罗洲里，唯一能移动的Sicilian风格烤炉。他们的烤炉是采用粘土，砖，水和沙子来做的，完全没有添加任何的混凝土和钢筋制作，是不是很特别呢？

 

 

如果你想吃到原味Sicilian风格的比萨，也可以到这里吃。他们有95%的材料是特定从意大利寄来的，所以要吃到纯正的绝对没问题！我们当天就有试吃他们的Quattro Stagioni比萨,代表着四季哟~

 

 

而意大利方面他们总共有3种口味：

 

Spaghetti Pork Aglio et Olio 带点微辣口感，吃起来有强烈的辣椒香和香料的味道，这种香味绝对是会刺激你的味蕾，让你一口接着一口，停不下来。

 

 

Spaghetti Acapulco 里面放了 Cajun 鸡肉和蘑菇， Cajun也叫奇津调料，是一种白搭的调味手法，吃起来带点微微的辣味。

 

 

Spaghetti Carbonara 老板说要煮出一道好吃的Carbonara，必须得用培根和蘑菇来煮，而且蛋黄是等火熄灭了才放上去的。蛋黄的用意是在他会让意大利面更加顺滑，奶油味会更浓。

 

 

吃完了意大利面，主菜就上桌啦~第一道主菜是他们的Munich Pork Knuckle,里面有Sauerkraut（腌制过的包菜），土豆泥，和自制的Brown Sauce。他们的马铃薯泥也是个狠角色哦~吃起来很顺口，而且马铃薯的甜味还在，马铃薯的味道会从你口中慢慢散开，然后在口中挥之不去，幸福感十足哟~

 

 

之后我们还吃了他们的Pork Wiener Schnitzel, 是澳洲人的国民美食，还蛮好吃下的~

 

 

除了猪肉，我们也点了他们的鸡肉料理Chicken A La Mode, 这道料理地下会扑一片烤鸡，然后在鸡肉上面铺上培根，蘑菇和浓浓的起司。而配菜方面沙拉和老板特调的酱料。

 

 

如果你们是很多人去吃的话，建议你们点这一份Vienna Mixed Grill，份量超大的！2到3人的份量哦~

 

老板说他们店里的有80%的食材是从意大利寄来的，因为有些材料在这里是找不到的。老板非常讲究原味，所以他从没依据当地人的口味对食物做任何改变，坚决传统纯正！他希望古晋人能吃得到真正的西式料理，让他们意识到真正的西餐有多么美味！而且他的食物都是没有放任何味精的哦~原汁原味~

 

如果你有到过那里吃，你一定会发现老板会一桌一桌去跟他的客人聊天，像是我们当天去吃的时候，老板也是老样子，一桌一桌去问客人有什么需要或觉得哪里不好吃，最后老板竟然给他的客人多一点酱料，原因是因为那位客人认为食物偏干，重点是加酱不加价哦~

 

还有哦，老板告诉我们他会继续在古晋发展，原因就在他非常享受当他的客人对他的食物露出满足的表情，让他更有动力煮更好吃的料理给大家。

 

想吃吃看到底真正的西餐是怎样的吗？要去的话就到Let’s Pork Bistro这里，好吃的料理等着你哦~

 

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